المندي طبق عربي تقليدي اُشتهر به أهل حضرموت وجنوب السعودية. يتكون بشكل أساسي من اللحم والأرز مع مزيج خاص من التوابل المطبوخة في حفرة (فرن أرضي [الإنجليزية]). اصنعي حفرة بواسطة الملعقة من الطرف الآخر في وسط الخليط. زينيه بالمكسرات وقدميه ساخناً مع السلطة الخضراء واستمعي بطبق مظبي دجاج رائع على https://mandi-hdoon.com/